-
Тема: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания на примере диетической столовой.
Оперативное планирование работы в диетической столовой производства включает в себя следующие элементы: 1.Составление планового меню на неделю, на его основе разработать план-меню, отражающего дневную производственную...
www.BiblioFond.ru/view.aspx?id=550456
-
Разработка диетического однодневного меню для отдыхающих санатория. реферат [33,9 K]
Составление однодневного меню для диеты №2. Оформление и подача блюд из вареных яиц.
1.2.2 Требования к организации работы диетических столовых. В связи с тем, что блюда...
otherreferats.allbest.ru/cookery/00156246_0.html
-
За месяц опросов и экспериментов они рассчитали новое ... .Для того чтобы продумать и составить меню на неделю, а то и три, потребуется, конечно же, больше времени, чем при планировании меню на ... .программа “Реферат.тема составление план-меню на недалю для диетических столовых”.
kjhfrae.ru/search/kak-sostavit-menyu-na-nedelyu-dlya-stolovoy-1d
-
Тема: Организация работы столовой. Тип: Курсовая. Источники: 11 шт. 1976-2002гг. В работе есть: план, введение, таблицы 3 шт., рисунки 1 шт. Язык: русский. Разместил (а): Игорь.
Оперативное планирование работы производства включает в себя следующие элементы: - Составление планового меню на неделю, на его основе разработать план-меню...
www.CoolReferat.com/%D0%9E%D1%80%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F_%D1%80%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D1%82%D1%8B_%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9
-
Разработка план-меню закусочной, объемно-планировочные и санитарно-гигиенические
При составлении меню комплексных обедов они должны быть разнообразными по дням недели.
Меню диетического питания составляется в диетических столовых с учетом 5 – 6 основных...
xreferat.ru/46/98-2-organizaciya-raboty-zakusochnoiy-na-25-mest.html
-
Не надо думать - "Если сегодня понедельник, значит спагетти" План меню на неделю.
А так - Кухонка у нас такая крошка (стандартная планировка во многих домах), что там нет и стола, мы едим в столовой,она же гостиная...
kuking.net/my/viewtopic.php?t=17675
-
Расчет производственной программы столовой. Составление плана-меню на основе ассортиментного минимума (при свободном выборе блюд) и двух вариантов комплексных обедов.
- по ассортименту реализуемой продукции – общественного типа и диетическая; - по обслуживаемому контингенту потребителей
www.BestReferat.ru/referat-113416.html
-
Диетическая столовая или диетическое кафе Бизнес планы ресторанного бизнеса.
Опции темы.
Если это будет диетическая столовая – в её меню должно входить от трех до шести диетических столов питания, в том числе диеты, пронумерованные в советские времена как 1...
forum.mir-restoratora.ru/showthread.php?t=769
-
Поэтому смело приступайте к составлению диеты на неделю самостоятельно.
Диета для похудения должна подбираться индивидуально, чтобы не навредить здоровью. У нас собрано огромное количество эффективных диет с меню и отзывами людей.
natural-medicine.ru/8550-sostavlyaem-dietu-na-nedelyu.html
-
1 Тема «Организация лечебно – профилактического и диетического питания» (на примере столовой Орел ГТУ).
Производственная программа горячего цеха определяется по план-меню.
При составлении меню для диетического питания используют сборники рецептур блюд...
www.webkursovik.ru/kartgotrab.asp?id=-61355